17 Dic Innovación y tendencias en el packaging de conservas
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El mercado de las conservas ha experimentado una notable transformación en los últimos años, impulsada por el cambio en los hábitos de consumo y los desafíos de sostenibilidad. Factores como el cambio climático, la escasez de materias primas y la preferencia de los consumidores por productos saludables han generado una necesidad de adaptación que afecta no solo a los productos consumidos, sino también a toda la cadena de suministro, con especial énfasis en los envases. Estos cambios exigen respuestas ágiles e innovadoras que permitan al sector responder a las expectativas actuales de sostenibilidad y calidad.
Según el Informe 2024 del sector de conservas vegetales en España de Alimarket, la inflación y los incrementos en los costos de energía y transporte han presionado al sector, impactando los precios de productos como el tomate, que registró un aumento del 20% en 2023. Este incremento de precios ha repercutido en el volumen de consumo en el mercado doméstico que disminuyó un 6%, reflejando una caída en el consumo de conservas en los hogares, especialmente en productos como los espárragos y los champiñones, que tuvieron una reducción superior al 10%.
Para revertir esta tendencia, el sector ha intensificado sus esfuerzos en innovación, apostando por soluciones que no solo mejoren la sostenibilidad de los envases, sino que también aporten un valor añadido al consumidor. Entre estas iniciativas destacan el desarrollo de envases reciclables y biodegradables, diseñados para minimizar el impacto ambiental, junto con campañas que ponen en valor la calidad nutricional y la versatilidad de las conservas, buscando recuperar la confianza del consumidor y estimular las ventas.
Por su lado, el sector de las conservas de pescado y marisco también presenta una bajada en sus niveles de actividad. Según el Informe 2024 del sector de Conservas y Semiconservas de Pescado y Marisco en España de Alimarket, la producción de la industria cayó un 5% en 2023 en términos de volumen. La escasez de mariscos, el aumento de precios de las conservas y la disminución de la renta han afectado nuevamente al consumo interno de este tipo de conservas.
Para combatir la situación, la industria conservera de pescado y el marisco se ha seguido desarrollando proyectos que tienen la productividad y la búsqueda de una mayor competitividad como principios fundamentales. A ello se une la sostenibilidad, con el desarrollo de proyectos de I+D para adaptar las instalaciones a la transición verde y digital y otros para lograr el aprovechamiento de subproductos o la reducción del uso de plásticos en el envasado.
La tendencia “Healthy” y el snacking verde
La demanda por productos saludables ha transformado el mercado de conservas vegetales. Hoy en día, las personas consumidoras busca opciones nutritivas y prácticas, como snacks saludables, conservas con AOVE y platos preparados a base de vegetales, que se alineen con su estilo de vida. Este interés por lo “healthy” hace que el packaging se utilice para comunicar claramente los beneficios de los productos, además de presentar formatos convenientes y seguros para el consumo en cualquier lugar.
En este contexto, los envases de cristal etiquetados que muestran el producto en conserva o los stand-up pouches se posicionan como una solución ideal. Estas bolsas de film con opciones de cierre fácil, como zip o abre fácil, son perfectas para productos como vegetales o frutos secos, entre otros, al permitir una presentación ordenada y prolongar la frescura. Además, su diseño facilita el consumo en cualquier momento y lugar, alineándose con las tendencias de conveniencia y funcionalidad. Como decíamos antes, el packaging se convierte en un escaparate donde comunicar de forma atractiva los beneficios nutricionales del producto de una forma clara sin dejar de comunicar a la vez los valores de marca.
Diversificación de productos de conservas
La diversificación de productos es otra respuesta del sector de conservas a los retos actuales. Las empresas buscan nuevas formas de llegar a la gente mediante productos innovadores, como platos preparados, encurtidos especiales y nuevas recetas veganas. Sin embargo, para que esta diversificación sea efectiva, es fundamental que el packaging refleje el valor añadido de estos productos, diferenciándolos de los competidores en el punto de venta y destacando sus beneficios únicos.
En Rieusset trabajamos de la mano con nuestros clientes para crear soluciones de etiquetado y packaging flexible que respondan a las nuevas tendencias del mercado y permitan diferenciar los productos, como las etiquetas OPP ROSO, sleeves, pouches y etiquetas de papel. Gracias a nuestra calidad de impresión, tanto en digital como en huecograbado y a nuestros procesos de acabado, cada marca puede destacar las cualidades únicas de sus productos, con presentaciones atractivas y personalizadas de muy alta calidad. Además, el uso de materiales sostenibles, como el papel, las soluciones monomaterial o reciclables (o con contenido reciclado), permite a los clientes ofrecer soluciones medioambientalmente favorables.
La sostenibilidad como pilar del packaging de conservas
La sostenibilidad no es solo una opción, sino una exigencia en el actual mercado de las conservas. La sociedad demanda envases reciclables y responsables, y la legislación impulsa a las empresas hacia prácticas más sostenibles. En Rieusset, nos tomamos muy en serio esta demanda, ofreciendo soluciones de etiquetado y packaging flexible que cumplen con las regulaciones ambientales y ayudan a nuestros clientes a reducir su huella de carbono. Con opciones de envases que reducen el gramaje de plásticos, el uso de materiales reciclables – como etiquetas de papel reciclado y reciclable o films monomaterial – y tecnologías de producción eficientes, promovemos una cadena de suministro sostenible y responsable.
Por otra parte, nuestro compromiso con la sostenibilidad se extiende a todos nuestros procesos, desde la recuperación de los solventes que hay en nuestras emisiones – recuperamos más de 600 toneladas al año de acetato de etilo que, en un claro ejercicio de economía circular, volvemos a utilizar en nuestro proceso de impresión — hasta la reducción constante de nuestra huella de carbono, pasando por la continua reducción de nuestras mermas. Con todo ello, también ayudamos a nuestros clientes a reducir su huella de carbono. Con el packaging adecuado, las empresas de conservas pueden comunicar visualmente sus esfuerzos de sostenibilidad, posicionándose como opciones responsables y atractivas para un público final cada vez más consciente.
Packaging para conservas: qué hacemos en Rieusset
El packaging es el primer contacto del cliente con el producto. Por eso, en Rieusset diseñamos soluciones que no solo destacan por su funcionalidad, sino que también reflejan los valores de cada marca. Desde etiquetas versátiles en film hasta envases innovadores como los stand-up pouches, cada propuesta combina calidad, sostenibilidad y diseño, permitiendo que nuestros clientes se posicionen como líderes en un mercado en constante evolución.
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